ডেস্ক : খাজা এবং গোলা কাঁঠালের স্বাদে বরাবরই মুগ্ধ ভোজনরসিক বাঙালি। কাঁঠালে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টস। রোগ প্রতিরোধ শক্তি বাড়িয়ে সংক্রমণ রোধ করে কাঁঠাল। কাঁঠালে পটাশিয়ামের পরিমাণ প্রচুর। ফলে মৌসুমি এই ফলে হৃদযন্ত্র সুস্থ থাকে। ব্যাহত হয় না রক্ত সংবহন পদ্ধতিও। এই ফল খাদ্যগুণে ও পুষ্টিগুণে ভরপুর। আর তাই এই ফলকে ‘সুপারফুড’ বলা হয়।পুষ্টিগুণে ভরা এই সুপারফুডের খাদ্যগুণ জেনে নিন-কাঁঠালে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টস, যা রোগ প্রতিরোধ শক্তি বাড়িয়ে সংক্রমণ রোধ করতে সাহায্য করে৷মৌসুমি এই ফলে পটাশিয়ামের পরিমাণ প্রচুর। ফলে হৃদযন্ত্র সুস্থ থাকে, ব্যাহত হয় না রক্ত সংবহন পদ্ধতিও।নিয়ন্ত্রিত পরিমাণে কাঁঠাল খেলে তা পরিপাক ক্রিয়ায় সাহায্য করে। কারণ অন্যান্য ফলের মতো কাঁঠালও ফাইবারসমৃদ্ধ৷শরীরে অকালবার্ধক্যর ছাপ পড়তে দেয় না কাঁঠাল। ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ কাঁঠাল হাড় মজবুত করে৷কাঁঠালের অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট শরীরকে টক্সিনমুক্ত রাখতে সাহায্য করে, ফলে ক্যানসারের আশঙ্কা কম হয়।কাঁঠালে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন এ বিদ্যমান। তাই এই ফল ডায়েটে থাকলে চোখ ভালো থাকবে, দৃষ্টিশক্তি উন্নত হবে৷ ছানি এবং রেটিনার অন্যান্য অসুখকে প্রতিহত করে এই ফল৷থাইরয়েড সমস্যা প্রতিহত করতেও ডায়েটে রাখতে পারেন কাঁঠাল৷ হাঁপানি দূর করতেও এই ফল বেশ কার্যকর।
